Аутентичная Япония: последний семейный суши-бар, затерянный на окраине Токио

50
(обновлено 12:09 22.12.2018)
На окраине столицы Японии сохранился последний семейный суши-бар "Эираку".

Суши-бар семьи Фукуцина расположен на улице Медака в Токио. Каждое утро владелец и шеф-повар бара Масатоши лично выбирает продукты для своих суши на местном рыбном рынке, а его жена Мицуе готовит заведение к приему посетителей.

50
  • © REUTERS / Issei Kato

    Масатоши Фукуцуна, шеф-повар и владелец суши-бара "Эираку" в Токио, принимает посетителей.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Суши-бар расположен на улице Медака в Токио.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Шеф-повар и владелец суши-бара "Эираку"Масатоши Фукуцуна готовит свои знаменитые суши.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Мицуе Фукуцуна, жена шеф-повара и владельца суши-бара "Эираку" в Токио готовится к открытию ресторана.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Масатоши Фукуцуна лично выбирает продукты для для суши на местном рыбном рынке.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Оптовый торговец вывозит замороженные туши тунца после аукциона на рыбном рынке в Токио.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Масатоши Фукуцуна, шеф-повар и владелец суши-бара "Эираку" в Токио, проверяет качество сырого тунца на рыбном рынке в Токио.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Масатоши Фукуцуна, шеф-повар и владелец суши-бара "Эираку" в Токио, готовит суши.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Масатоши Фукуцуна, шеф-повар и владелец суши-бара "Эираку" в Токио, принимает посетителей.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Суши от шеф-повара.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Масатоши Фукуцуна, шеф-повар и владелец суши-бара "Эираку" в Токио, обслуживает гостей.

  • © REUTERS / Issei Kato

    Меню суши-бара "Эираку" в Токио.

Загрузка...

Орбита Sputnik