Кукурузная "лихорадка": сезонный сбор "царицы полей"

246
(обновлено 18:46 19.11.2020)
В фотоленте информационного агентства Sputnik – сезонный сбор "царицы полей", абхазской кукурузы, которая играет важную роль в традиционной кухне.

Кукуруза занимает важное место в культуре абхазов. Она была завезена в республику через Турцию в конце XIX века и стала основой в приготовлении многих традиционных блюд.

Кукуруза начинает созревать в середине июля, но в это время ее еще не собирают, так как для хранения она не годится.

Собирать кукурузу можно, если листья уже высохли, происходит это осенью. Некоторые начинают собирать початки в сентябре, другие затягивают сбор до конца ноября. Время сбора зависит от сорта, места выращивания и посева.

Хранят кукурузу в специальном амбаре, который плетется из тонких прутьев, чтобы кукуруза обветривалась, и урожай мог храниться долгое время.

Растения кукурузы после сбора срезаются серпом и используются в качестве корма для скота.

Главное традиционное блюдо абхазской кухни, которое делают из кукурузной муки, – абыста. Кукурузная мука производится из белой, желтой и красной кукурузы. Чаще всего с мамалыгой едят фасоль, подливу из алычи, мясо, сыр, соленья. А еще из кукурузной муки  делают такие национальные блюд, как аиладж, амгьал и аджинджух.

 

246
  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Кукуруза в абхазской культуре занимает важное место, это одна из основных культур, выращиваемых в республике. К тому же из кукурузной муки варят традиционное блюдо абыста, которое заменяет абхазам хлеб.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Собирают кукурузу осенью, с конца сентября до середины ноября. Время сбора зависит от сорта, места выращивания и времени посева. В сборе принимают участие как женщины, так и мужчины.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Собирать початки кукурузы нужно, когда листья кукурузы высохли, иначе ломать ее будет сложно и урожай не сохранится.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Собирают кукурузу вручную, початки складывают в большие плетеные корзины, а потом выгружают в машину и продолжают работу.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Несмотря на тяжелый труд и кропотливую работу, у крестьян хорошее настроение.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Женщины срывают початки кукурузы, из которой позже будут варить главное блюдо на столе – абыста.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Многие крестьяне предпочитают самостоятельно собирать свой урожай, но есть и те, кто нанимает бригаду сборщиков.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    К труду и любви к "царице полей" приучают с детства.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Но даже после сбора кукурузы работа у крестьян не заканчивается. Остатки растений используются для корма скота.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Сборщик выгружает собранную кукурузу.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Не менее сложная и даже "ювелирная" работа – очистка початков.

  • © Sputnik / Томас Тхайцук

    Наполненный урожаем кукурузы грузовик отправляется к амбару, где будет храниться кукуруза.


Покидая Карабах: жители разбирают и сжигают дома и увозят с собой умерших родственников

110
(обновлено 15:41 27.11.2020)
Согласно заявлению о полном прекращении огня и всех военных действий в зоне конфликта в Нагорном Карабахе, Лачинский район до 1 декабря 2020 года возвращается Азербайджану.

Ситуация в непризнанной НКР обострилась 27 сентября 2020 года. 45-дневная война завершилась 10 ноября трехсторонним соглашением о полном перемирии между Арменией и Азербайджаном при посредничестве России.

Смотрите также:

110
  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Местные жители возле горящего дома в поселке Карегах.

  • © AP Photo / Sergei Grits

    Местные жители села Кельбаджар выкапывают гроб с похороненным родственником, чтобы вывезти его останки.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Мужчины разбирают крышу дома в поселке Карегах.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Местные жители загружают мебель в автомобиль перед отъездом из поселка Карегах.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Местные жители загружают личные вещи в грузовик в поселке Карегах.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Разобранный сарай в поселке Карегах.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Мужчина демонстрирует карту в магазине города Лачин.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Свеча в оконном проеме дома в поселке Карегах.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Мужчина в поселке Карегах. Согласно заявлению о полном прекращении огня и всех военных действий в зоне конфликта в Нагорном Карабахе, подписанному лидерами России, Армении и Азербайджана, Лачинский район до 1 декабря 2020 года возвращается Азербайджану.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Местные жители отдыхают во время погрузки личных вещей в грузовик в поселке Карегах.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Мужчина смотрит на горы возле своего дома в поселке Карегах.

  • © Sputnik / Valeriy Melnikov

    Горящий дом в поселке Карегах.

Культ Диего Марадоны в мире

55
(обновлено 20:21 26.11.2020)
Чемпион мира по футболу 1986 года Диего Марадоне скончался в возрасте 60 лет 25 ноября. Не так давно он перенес операцию на мозге.
55
  • © AP Photo / Rodrigo Abd

    Болельщик с татуировкой на плече с изображением Диего Марадоны в Бразилии

  • © Sputnik / Aleksander Galperin

    Портрет аргентинского футболиста Диего Марадоны (справа) на выставке "Подобно богам", приуроченной к ЧМ-2018 по футболу в музее Академии художеств в Санкт-Петербурге. Выставочный проект представляет серию портретов мировых футбольных звезд, выполненных итальянским художником Фабрицио Биримбелли.

  • © AFP 2019 / Juan Mabromata

    Копия футболки сборной Аргентины по футболу с подписью Диего Марадоны на стене дома

  • © AFP 2019 / Renato Esposito

    Граффити с изображением Диего Марадоны художника Jorit Agoch на стене дома в Италии

  • © AP Photo / Natacha Pisarenko

    Сувенирные статуи Диего Марадоны и Мартина Палермо в Аргентине

  • © AFP 2019 / Juan Mabromata

    Мужчина в маске с изображением Диего Марадоны в Аргентине

  • © AP Photo / Gregorio Borgia

    Статуэтки Диего Марадоны на продаже в Италии

  • © AFP 2019 / Carlo Hermann

    "Уголок Марадоны" в храме в Неаполе

  • © AFP 2019 / Juan Mabromata

    Производитель пиццы Гильермо Родригес, крещенный в церкви Марадоны, демонстрирует татуировку на спине, Мерло, Аргентина

  • © AFP 2019 / Daniel Garcia

    Магазин Winery в центре Буэнос-Айреса, где продаются различные сорта вина Diego Armando Maradona, произведенного в Мендосе, компанией Raices de Agrelo, Аргентина

  • © AP Photo / Gregorio Borgia

    Подарочные наклейки с изображением Диего Марадоны в центре Неаполя, Италия

  • © AFP 2019 / Pedro Ugarte

    Болельщик Аргентины держит изображение нападающего Аргентины Лионеля Месси и бывшего футболиста Диего Марадоны в образе Святых перед футбольным матчем на стадионе Бейра-Рио в Порту-Алегри

Часть Цандрипша осталась без света

21
(обновлено 10:55 28.11.2020)
Поселок Цандрипш на прошлой неделе, 20 ноября, оставался на сутки без электричества из-за взрыва высоковольтного кабеля.

СУХУМ, 28 ноя - Sputnik. Пятнадцать дворов и Агроферма в поселке Цандрипш Гагрского района остались без света из-за повреждения на распределительной линии электропередачи, сообщает РУП "Черноморэнерго".

Отмечается, что повреждено четыре пролета линии электропередач, это 150-метровый участок.

28.11.2020 г. п.Цандрипш, ул. Спортивная,фидер Псоу, ТП-30. Повреждено 4 пролета, участок 150 м ,трансформатор 250 кВт, .15 дворов и Агроферма без остались без подачи электроэнергии. Идут ремонтные работы.

Опубликовано РУП "Черноморэнерго" Пятница, 27 ноября 2020 г.

Специалисты проводят ремонтные работы.

20 ноября в поселке взорвался высоковольтный кабель, который обеспечивал электричеством весь Цандрипш. Жители поселка остались без электричества на целые сутки. В субботу 21 ноября на месте работали сотрудники железной дороги, "Черноморэнерго" и специалисты из Цандрипша. Им удалось подключить привезенный из Сухума кабель и возобновить подачу электроэнергии.

За обеспечение электричества в поселке Цандрипш отвечает компания "Махадырская ГЭС". Организация по оптовой цене покупает электроэнергию у "Черноморэнерго".

Ранее директор Махадырской ГЭС Станислав Хишба рассказал Sputnik, как Цандрипш получает электроэнергию. По словам Хишба, на тяговую подстанцию поселка по железнодорожным линиям подходит мощный кабель, принадлежащий РУП "Черноморэнерго". От подстанции ток подается на фидеры, проще говоря, - аппарат передающий электричество с высокой линии на низкую, которых в Цандрипше три. Каждый отдельно взятый фидер питает центр поселка, район Холодной речки и села. Фидеры периодически выходят из строя из-за перегруза, коротких замыканий или же повреждений электропередач по разным причинам, например, когда на них падает дерево.

Читайте также:

21
Темы:
Проблемы энергетической отрасли в Абхазии