Антон Калер

Калер: ресторан для общения, а трапеза - дополнение

120
Ведущий шеф-повар, бренд-шеф многих ресторанов, ведущий кулинарной рубрики "Настроение" на телеканале ТВЦ Антон Калер в интервью Sputnik рассказал, как и зачем ходят в ресторан.

"Если вы идете в гости или ждете гостей, обязательно перед застольем надо поесть. И потом, в течение застолья ты просто спокойно, в течение всего вечера, ночи по немного закусываешь, разговариваешь. Тогда, застолье пройдет как надо.  Хорошо бы подготовить еще какие-нибудь энергичные конкурсы, где можно немного подвигаться. Я такие застолья сравниваю с походом в ресторан. У нас сейчас очень многие люди в ресторан приходят почему-то именно поесть, сделав заказ  — они ждут, что через десять минут им принесут, но так не бывает. Ресторан, на то и ресторан, вы приходите в первую очередь пообщаться, а трапеза  — дополнение", — сказал Калер.

120
По теме
Калер: настоящий салат "Оливье" содержит совсем другие продукты
Загрузка...